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　　身为韩国人的崔宗熙之所历经情形，乃此条街道发展的一种具体体现，多年时间以前，当他头一回来到此地之际，被 Street 之上 ， 中国与韩国元素同时存在那番景象给吸引住了 ， 他拿定主意留下来开展创业这一行动 ， 他参与了诸如 “ 雪夜觅 ” 等餐厅的运作经营工作 ， 在其经营整个过程当中 ， 他深入地打探知晓了中国市场所具备的特性和申城消费者所拥有的偏好 ， 他把传统的韩国烹饪料理以更加容易被接受的样式予以展现 ， 他的事业于这里收获到成果 ， 其个人生活也深深地扎下根来 ， 跟上海本地居住民众组建了家庭 。对于他来讲，内心最为欣慰的情形，莫过于听闻顾客，当中不管是韩国人士还是华夏大地之人，认同食物的滋味“跟脑海里留存的一模一样”，这证实着文化传承以及本地适应性能够同时得以兼顾。